Depuis plus de quarante ans, Bernard Plossu parcourt le monde, son 50 mm en bandoulière, et partage ses images poétiques dans des dizaines de livres fascinants. Cette fois-ci, avec à Boire et à manger il dévoile un aspect plus inattendu de sa personnalité, mais qui est aussi un des grands plaisirs du voyage, celui de la découverte d’une autre culture à travers sa cuisine. Celui qui arpente le monde sait à quel point le repas peut être un moment privilégié où il va apprendre quelque chose d’important sur « l’autre ». Avec pudeur, gourmandise, et toujours beaucoup d’humour, Bernard Plossu photographie l’Italie, les États-Unis, le Mexique, la Grèce, le Niger, le Maroc, l’Egypte, le Portugal, l’Inde, mais aussi la France profonde, qu’il couve d’un regard amoureux. Son amie de toujours, Claude Deloffre, auteur de livres de cuisine et de voyages, l’accompagne dans ce livre de partages qu’elle parsème de recettes inattendues, exotiques ou simplissimes, tout en racontant ses propres expériences sur la route.
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